L'acte de vente datant de 1904 pour les parcelles correspondant à l'emplacement de la maison étudiée mentionne l'existence d'une "maison de demeure, cellier, étable, cour". La maison actuelle, construite en 1910, a été un lieu important de vie commerciale et quotidienne de sulpiciens durant plusieurs décennies. La maison se composait d'un rez-de-chaussée dédié à l'activité commerciale et débit de boissons, et d'un étage divisé en deux, puis, à partir des années 1960, trois pièces de vie. La maison se composait initialement d'un rez-de-chaussée réservé à des activités commerciales et à un débit de boissons. L'étage était divisé en deux, puis, à partir des années 1960, en trois pièces de vie. À partir des années 1920, elle abritait une épicerie et un bar, séparés par une cloison en bois percée d'une porte, au rez-de-chaussée. Une pièce dans l'appentis arrière servait de cellier, d'où un tuyau conduisait à la salle du bar pour alimenter la tireuse de cidre, mise en place dans les années 1930. L'accès dans le bar se faisait par une porte centrée sur la façade principale, aujourd'hui transformée en fenêtre. L'épicerie ne disposait pas d'entrée séparée, l'accès se faisait par le bar. Dans les années 1950, le cellier a été réaménagé en cuisine puisque initialement la maison n'avait pas d'espace spécifiquement consacré à la cuisine: les repas se préparaient sur la cheminée de la grande salle. Jusqu'aux années 1960, la maison ne disposait ni de salle de bains ni de toilettes. Ensuite, des travaux de réaménagement ont été réalisés. Les intérieurs au rez-de-chaussée ont été complètement remaniés. L'espace qui abritait l'épicerie est devenu une salle de restaurant, et la cloison en bois séparant l'épicerie du bar a été retirée en 1975 pour laisser place à l'ouverture d'une autre épicerie au numéro 3bis. En 1974, la première pompe à essence de la commune a été installée à côté du bar, sur l'emplacement actuel du parking. Des années 1970 jusqu'à la fin des années 1990, la cuisine de la maison a également fait office de cantine pour les élèves de l'école de Saint-Sulpice-la-Forêt. Le bar-restaurant fonctionnait ici jusqu'en 1995. Actuellement, le local du bar et du restaurant au rez-de-chaussée a été réaménagé en espace de vie. La cheminée d'origine, adossée au mur de la façade sud, a été remaniée tout en conservant ses jambages et corbeaux en granite. La pièce a conservé également la tireuse à cidre des années 1930.

Anastasia Charnyaeva, enquête thématique, 2023